Perfetto per dolci ripieni e decorazioni di torte e muffin
Cioccolato da pasticceria utilizzato dai migliori professionisti. Cioccolato resistente alle alte temperature: se viene utilizzato in cottura non si scioglie come le normali gocce, ma rimane integro e preserva tutto il gusto ed il sapore del cacao. Resiste fino a 190°!
Noi lo utilizziamo in diverse preparazioni, all'interno di Subrik al Cioccolato e delle Ciambelle al cioccolato e nocciola.
Curiosità: Un kg di questo cioccolato contiene 12000 gocce!
