Das BIO-Hartweizenmehl Senatore Cappelli von Cavanna ist ein einzigartiges Produkt, das aus einer alten Hartweizensorte gewonnen wird, die im Parco della Sila in Kalabrien angebaut wird.
Dieser Weizen, der von einem unserer vertrauenswürdigen Hirten biologisch angebaut wird, ist bekannt für seine hohe Verdaulichkeit und seine einzigartigen Eigenschaften. Im Gegensatz zu Weichweizen wächst der Hartweizen Senatore Cappelli bis zu 1,80 Meter hoch und bietet einen niedrigen, aber qualitativ hochwertigen Ertrag, ideal für diejenigen, die ein echtes und gesundes Produkt suchen.
Dieses biologische Mehl ist frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen und enthält keine GVO, was ein natürliches und sicheres Produkt garantiert. Die Stärke des Mehls liegt bei etwa 150-160 W, was es perfekt für verschiedene Zubereitungen macht. Für Brot wird empfohlen, 40% Senatore Cappelli Mehl und 60% Super-Weichweizenmehl zu verwenden, mit einer Teigfeuchtigkeit von 65% und einer Gehzeit von mindestens 15 Stunden. Das Ergebnis wird ein außergewöhnliches Brot sein, sehr duftend und mit einer schönen Krume.
Für frische Pasta mischen Sie 30% Senatore Cappelli Mehl mit 70% Weichweizenmehl Typ 1. Diese Kombination ermöglicht es, einen sehr dehnbaren Teig zu erhalten, der beim Kochen nicht zerfällt, dank der Zugabe von Hartweizen. Das Hartweizenmehl Senatore Cappelli ist ideal für diejenigen, die traditionelle Gerichte mit hochwertigen und authentischen Zutaten zubereiten möchten.
Hergestellt nach traditionellen Methoden und mit besonderem Augenmerk auf Qualität, ist das BIO-Hartweizenmehl Senatore Cappelli von Cavanna perfekt für alle, die gerne mit echten und nachhaltigen Zutaten kochen. Experimentieren Sie mit Brot- und frischen Pasta-Rezepten und entdecken Sie den authentischen Geschmack eines alten Weizens, der mit Leidenschaft und Respekt für die Natur angebaut wird.
- Mehltyp: Hartweizen Senatore Cappelli
- Zertifizierung: Biologisch
- Herkunft: Parco della Sila, Kalabrien
- Pflanzenhöhe: Bis zu 1,80 Meter
- Mehlstärke: 150-160 W
- Ohne Konservierungsstoffe: Ja
- Ohne Zusatzstoffe: Ja
- GVO-frei: Ja
- Hohe Verdaulichkeit: Ja Zusätzliche Informationen:
- Ideal für Brot und frische Pasta
- Empfehlungen für Brot: 40% Senatore Cappelli Mehl, 60% Super Weichweizenmehl, Teigfeuchtigkeit 65%, mindestens 15 Stunden Gärung
- Empfehlungen für frische Pasta: 30% Senatore Cappelli Mehl, 70% Weichweizenmehl Typ 1
- Hergestellt nach traditionellen Methoden
