Una sapiente miscela di nostra creazione, un mix tra grani moderni e grani antichi dalla resa "super"!
La Farina di Grano Tenero Super è una semi integrale dal gusto e dal profumo intenso; pur essendo ricca di fibra conserva il suo equilibrio e ci permette di coprire molte lavorazioni in cucina.
UTILIZZO
La forza di questa farina è circa 270 - 290 W.
Pane: ideale per la panificazione, con questa farina potete arrivare anche al 70% di umidità se la usate in purezza
Pizza e Focaccia: se volete ottenere un risultato soffice, facile da lavorare e al tempo stesso un po’ più gustoso, leggermente integrale ma non troppo che soddisferà tutti i palati.
Torte e Dolci: ideale per torte soffici, brioches e lievitati. Se volete ottenere un'ottima torta paradiso senza utilizzare la farina bianca, la Super è quella che fa per voi. Utilizzatela al 100% in purezza e rispettate tutti i vostri procedimenti abituali. Otterrete un magnifico risultato ed un buonissimo profumo durante la cottura.
CONSERVAZIONE
Durante il periodo estivo conservate la farina in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da caldo ed umidità; ricordate anche il frigo è un'ottima soluzione!
Durante il periodo invernale invece è bene sapere che la farina deve essere utilizzata a temperatura ambiente per essere lavorata: mettetela in cucina il giorno prima di preparare i vostri manicaretti o di impastare!
Sul nostro blog trovi tanti consigli utili, approfondimenti e tante ricette da cui trarre ispirazione.
