L'ultima innovazione in casa Cavanna, la Farina di Farro Monococco nella latta! Una confezione sostenibile, riutilizzabile, bella da vedere e da regalare
In ogni dispensa di casa troviamo un barattolo di caffè che utilizziamo a ripetizione riempiendolo di tanto in tanto... perché non farlo anche con la farina? Eccola qui!
Dopo molte riflessioni su cosa volesse dire sostenibilità, ma ancora più economia del riutilizzo, siamo arrivati a questo: un contenitore riutilizzabile nel tempo dal design fine e piacevole.
Il Farro Monococco è macinato nel nostro Mulino della Riviera di Dronero. La macinatura lenta della pietra naturale e la forza dell'acqua ci consentono solo piccole produzioni, ma di grande qualità. Il Farro esce grezzo dalla macina, viene fatto un piccolo passaggio nel Buratto, il grande setaccio del Mulino, per ottenere la farina finale. La farina si presenta con una consistenza morbida al tatto, il colore giallo paglierino e profumi e sentori di nocciola e di grano insieme.
Questa confezione è ideale come pensiero da regalare ma anche da tenere in casa nella vostra dispensa:
Per l'apertura è sufficiente rimuovere il coperchio, sollevare l'anello e piegarlo all'interno, nello stesso modo in cui si apre una lattina. Il barattolo è:
Alcuni consiglii
Utilizzate il Farro Monococco BIO per i vostri dolci. Le crostate sono ideali per usarlo in purezza. Per le torte utilizzate 50% di Farro Monococco BIO e 50% di Farina Super Semintegrale per ottenere un ottimo risultato ed evitare che la torta rimanga troppo bassa e faccia fatica a cuocere.
Per la pasta fatta in casa il consiglio è di miscelarla con la Farina Tipo 1 di Grano Tenero che da una grande lavorabilità nella stesura dei fogli.
Sul nostro blog trovi tanti consigli utili, approfondimenti e tante ricette da cui trarre ispirazione.
