Biscotto della tradizione piemontese, ricetta storica della famiglia Cavanna, con l'aggiunta di cioccolato: che bontà!
La nostra ricetta storica dei biscotti di mais, preparata con la farina di Mais Fumetto che macinata nel nostro Mulino della Riviera di Dronero funzionante ancora ad acqua.
Selezioniamo le migliori varietà di Mais nostrani come l'ottofile, il pignoletto oppure il marano per poter ottenere una farina di mais con un gusto unico. Il tutto poi viene miscelato con il latte della Fattoria Fusero e le uova intere.
Con molta semplicità otteniamo questo ricciolo con un gusto unico ed inconfondibile.
Versione rivisitata in tema goloso, ricoperto di cioccolato fondente, un sottile strato che ricopre per metà il biscotto. Il mais appena macinato ed il cioccolato si fondono in bocca con un sottile retrogusto del nostro estratto di vaniglia, per regalare al palato un vero piacere.
Questo biscotto è ideale da gustare a fine pasto, se volete far bella figura con degli ospiti o semplicemente come sfizio della merenda. Inutile dire che i bambini ne vanno matti!
