Seit dem alten China wird er wegen seiner hervorragenden Ernährungseigenschaften als "Reis des Kaises" bezeichnet. Venus Reis wird in Italien schon seit langem angebaut und hat sich zu einem Aushängeschild unserer Küche entwickelt. Er enthält viele Antioxidantien und kann daher als natürliches "Superfood" ür die Pflege der Gesundheit unsers Körpers verwendet werden. Seine schwarze Farbe zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen aus, d. h. natürlichen Antioxidantien, die in violett und rot gefärbtem Obst und Gemüse vorkommen.
Die Kochzeit für Venus Reis beträgt 45 Minuten, da es sich um Vollkornreis handelt, der im Gegensatz zu anderen Getreidesorten wie Dinkel oder Perlgraupen nicht eingeweicht werden muss. Beim Kochen hat der Venus Reis ferner die Eigenschaft, das ganze Haus mit einem angenehmen Duft zu erfüllen - eine Eigenschaft, die auch für seinen Schwesterreis dem Roten Hermes Reis gilt. Hier noch ein schnell zubereitetes Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können: Rezept mit Venus Reis.
Tipp: Verwenden Sie den Venus Reis für Risotto oder für Reissalat anstelle des klassischen Carnaroli - Sie werden es nicht bereuen!
Reis ist neben Mais und Weizen eine der drei Säulen, auf denen die Welternährung beruht.
(Dario Bressanini und Beatrice Mautino)
Italienischen Ursprungs
Duftender Reis
- ideal für Reissalate
- perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch
- erströmt beim Kochen ein herrliches Aroma
