Nach Großmutters Originalrezept - ein Maisplätzchen unvergleichlicher Köstlichkeit.
Wir haben beschlossen, uns von unserer Großmutter Rita inspirieren zu lassen, um das antike Maisplätzchenrezept der "Paste di Meliga", das auf Piemontesisch "Paste d'Melia" genannt wird und das berühmteste Gebäck der savoyischen Tradition ist, wieder aufleben zu lassen - Die Maisplätzchen.
PDazu haben wir in den Rezeptbüchern unserer Großmutter Rita gestöbert, hier haben wir viele Rezepte gefunden, die Sie auf unserem Blog zusammen mit den modernsten Rezepten unserer Katia finden können!
Unsere Pasta di Meliga wird wie in alten Zeiten in unserer Mühle der Riviera, einer historischen Mühlenfabrik aus dem 15. Jahrhundert, mit wassermühlengemahlenem Maismehl Fumetto hergestellt. Wir verwenden es noch heute für die Herstellung unserer Mehlsorten!
Maismehl ist sehr fein, es ist der innerste Teil des Maiskorns, und da es kein Gluten enthält, muss es den entsprechenden Feinheitsgrad aufweisen. Wir mischen das Maismehl mit unserem Weichweizenmehl Typ 1 und fügen zum Schluss noch etwas grobe Polenta hinzu, damit der Keks genau so rau wie gewünscht ist.
Eine wunderbare Möglichkeit, sich selbst oder anderen eine Freude zu machen - ein Geschenk in einer ebenso einfachen wie hübschen Verpackung.
Probieren Sie es doch einfach einmal!
In Piemont hergestellt
