Das Natron von Cavanna ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche, bekannt für seine Vielseitigkeit und die zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten.
Perfekt als Treibmittel, ist es ideal für die Zubereitung von Kuchen und Keksen. Durch das Hinzufügen eines Teelöffels Natron zum Teig von Kuchen und Süßspeisen oder das Auflösen in Milch für jedes halbe Kilo Mehl, erhalten Sie eine perfekte Gärung. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Natron allein keine vollständige Treibfunktion hat und mit klassischem Backpulver oder Weinstein ergänzt werden muss.
Neben der Gärung ist Natron ein hervorragender Helfer beim Schlagen von Eiweiß. Eine Prise Natron, die während des Schlagens hinzugefügt wird, macht das Eiweiß schneller steif und stabiler, was die Einbindung in den Teig erleichtert. Dieser Trick ist besonders nützlich bei der Zubereitung von Baisers und Soufflés und garantiert jedes Mal makellose Ergebnisse.
Das Natron von Cavanna ist auch nützlich, um die Säure in einigen Zubereitungen, wie Tomatensauce, zu reduzieren. Fügen Sie einfach eine Prise während des Kochens hinzu, um einen ausgewogeneren Geschmack zu erzielen. Darüber hinaus ist es ein ausgezeichnetes Desinfektionsmittel für Gemüse: Geben Sie während des Waschens etwas Natron hinzu, um Verunreinigungen und Bakterien zu entfernen. Um unangenehme Gerüche beim Kochen von Blumenkohl oder Kohl zu mildern, fügen Sie zwei Teelöffel Natron pro Liter Wasser hinzu.
Nach traditionellen Methoden hergestellt, ist das Natron von Cavanna ein wertvoller Helfer in der Küche. Ob es darum geht, die Gärung Ihrer Süßspeisen zu verbessern, perfektes Eiweiß zu schlagen oder Gemüse zu desinfizieren, dieses vielseitige Produkt darf in Ihrer Speisekammer nicht fehlen. Experimentieren Sie mit Vertrauen und entdecken Sie, wie Natron Ihre täglichen Rezepte verwandeln kann.
- Hauptzutat: Natron
- Hauptverwendung: Backtriebmittel für Kuchen und Kekse
- Weitere Verwendungen: Eiweiß steif schlagen, Säure reduzieren, Desinfektionsmittel für Gemüse, unangenehme Gerüche beim Kochen von Blumenkohl und Kohl mildern
- Herstellungsmethode: Traditionell
- Empfohlene Menge für die Triebkraft: Ein Teelöffel pro halbes Kilo Mehl
- Empfohlene Menge zum Eiweiß steif schlagen: Eine Prise
- Empfohlene Menge zur Säurereduktion: Eine Prise
- Empfohlene Menge zur Desinfektion von Gemüse: Eine kleine Menge während des Waschens
- Empfohlene Menge zur Geruchsminderung: Zwei Teelöffel pro Liter Wasser
Zusätzliche Informationen:
- Ideal für die Zubereitung von Baisers und Soufflés
- Nützlich, um einen ausgewogeneren Geschmack in Tomatenzubereitungen zu erzielen
- Erleichtert das Steifschlagen von Eiweiß und macht es stabiler
- Entfernt Verunreinigungen und Bakterien von Gemüse während des Waschens
