Hier ihre 10 wichtigsten positiven Eigenschaften.
1) Erholung
Kürbiskerne haben einen hohen Gehalt an Tryptophan, einer Aminosäure, die eine Vorstufe von Serotonin, das dazu beiträgt, dass wir den Tag in guter Stimmung verbringen, aber auch, dass wir nachts gut schlafen können, um die nötige Energie für den nächsten Tag zu tanken.
2) Herz und Entspannung
Zu den Nährstoffen, die in Kürbiskernen enthalten sind, gehört Magnesium, ein Element, das zur Entspannung beiträgt. Magnesium gilt nämlich als beruhigende und entspannende Substanz, die auch die Herztätigkeit fördert.
3) Gleichgewicht
Kürbiskerne haben einen hohen Gehalt an leicht verdaulichem Eiweiß, das dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, wenn sie über den Tag verteilt als Zwischenmahlzeit verzehrt werden. Die Stabilisierung des Zuckerspiegels kann im Rahmen einer Gewichtsabnahme entscheidend sein. Deshalb werden Kürbiskerne auch häufig dazu empfohlen.
4) Omega3
Kürbiskerne enthalten essenzielle Omega-3-Fettsäuren, was sie zu einer wertvollen pflanzlichen Quelle für diese Elemente macht. Kürbiskerne sind hilfreich bei der Behandlung von Patienten mit gutartiger Prostatahypertrophie, wie eine im Jahr 2009 veröffentlichte wissenschaftliche Studie zeigt.
5) Zink
Der Zinkgehalt macht sie zu einem geeigneten Nahrungsmittel für die männliche Bevölkerung, denn dieser Mineralstoff soll auch eine Schutzwirkung auf die Prostata haben. Der Verzehr von zinkhaltigen Lebensmitteln wird auch Schwangeren und Personen empfohlen, die ihren Cholesterinspiegel unter Kontrolle halten wollen.
6) Eisen
Der Verzehr von Kürbiskernen als Zwischenmahlzeit kann dazu beitragen, einen Energierückgang über den Tag hinweg auszugleichen. Geröstete Kürbiskerne können ein gesunder Ersatz für klassische Snacks sein.
7) Entzündungshemmende Eigenschaften
Kürbiskerne werden als ein echtes natürliches entzündungshemmendes Mittel mit einer beinahe medizinischen Wirkung angesehen. Ihr Verzehr kann daher zur Linderung von Entzündungszuständen im Körper beitragen. In einigen Fällen können sie Hautreizungen und Schwellungen ohne die typischen Nebenwirkungen von Medikamenten lindern.
8) Phytosterine
Sie stehen an dritter Stelle in der Liste der Körner und Trockenfrüchte mit dem höchsten Phytosteringehalt. Sie werden zwar von übertroffen, Sonnenblumenkernen und Pistazien, sind aber dennoch eine unglaubliche Quelle. Diese Eigenschaft verleiht ihnen die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
9) Wohlbefinden des Darms
Kürbiskerne enthalten einige der pflanzlichen Ballaststoffe, die wir im Rahmen unserer Ernährung zu uns nehmen müssen, damit unser Körper einwandfrei funktionieren kann. Sie werden daher allen empfohlen, die in Bezug auf diesen Aspekt Beschwerden haben und ihr eigenes Gleichgewicht zurückgewinnen wollen.
10) pH-Regulierung
Kürbiskerne tragen dazu bei, den pH-Wert des Organismus zu alkalisieren. Es wurde ein Zusammenhang zwischen einer Übersäuerung durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Fleisch, Zucker und Süßigkeiten, 00-Mehl usw. und Schmerzen und Entzündungen festgestellt. Weitere alkalisierende Lebensmittel sind Gemüse, insbesondere solche, die roh verzehrt werden können.
Kürbiskerne gelten trotz ihrer kleinen Größe als Nahrungsmittel mit vielen wohltuenden Eigenschaften und als gesunder Zwischenmahlzeitenersatz, um klassische Snacks zu ersetzen.
Kürbiskerne sind gut für das Herz, tragen zu einer erholsamen Nachtruhe und zur allgemeinen Gesundheit bei. Sie können roh verzehrt oder bei mäßiger Temperatur 15 Minuten lang im Ofen geröstet werden. Auch heiß schmecken sie hervorragend und können mit einer Prise Gemma-Salz gewürzt werden.
