Wir haben diesen Zucker ausgewählt, nachdem wir ihn in unseren Keksen verwendet haben. Seine außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften machen ihn einzigartig und unterscheiden ihn von allen anderen Zuckersorten, die im Handel erhältlich sind.
Der Unterschied liegt nämlich im intensiven Duft dieses halbverarbeiteten Zuckers, der nicht zu grobkörnig ist, so dass er problemlos in der Küche verwendet werden kann.
Der Sucre de Canne Mauritius ist reich an Mineralien und Spurenelementen und kann auf unterschiedliche Weise verwendet werden:
Für Süßspeisen
- Kekse erhalten dadurch beispielsweise einen einzigartigen Duft, was wir mit unserem milch- und eifreien Erzeugnissen unter Beweis gestellt haben, in denen wir diesen Zucker verwenden. Der Kontrast zwischen den Konfitüren und den Aromen dieses Zuckers macht auch den Unterschied in Mübeteilgkuchen aus!
Für herzhafte Speisen: ein kleiner Tipp, der in der Küche den Unterschied ausmachen kann!
- Mit Pflaumen in Sirup gefüllte Speckröllchen: Wickeln Sie die Pflaumen in den Speck ein, befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher und beträufeln Sie jedes Röllchen mit ein wenig Öl. Bestreuen Sie sie mit Rohrzucker, bevor sie sie in den Backofen schieben. Ein süßsaurer Geschmack ist eine wahre Gaumenfreude! Eine tolle schnelle und einfache Vorspeise!
Kochrezepte sind ein äußerst demokratisches Allgemeingut, ein Schatz, der der Allgemeinheit gehört und wie die sieben Musiknoten auf Tausende und Abertausende Arten kombiniert werden kann und dadurch individuell und manchmal einzigartig wird. (Paola Maugeri)
Sehr roher, brauner Zucker. Direkt von den Réunion-Inseln
Ideal:
- Für Gewürzkuchen und -plätzchen.
- Karamellisiert auf leckeren Vorspeisen
