Das BIO Einkornmehl von Cavanna ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein hochwertiges und nährstoffreiches Produkt suchen.
Hergestellt aus einem historischen Getreide, bietet dieses Mehl einen hohen Proteingehalt und eine gute Konzentration an Mikroelementen wie Eisen, Zink und Kupfer. Einkorn, auch als kleiner Dinkel bekannt, wird wegen seiner einfach ungesättigten Lipide und seiner außergewöhnlichen Nährwerte geschätzt, was es ideal für eine moderne und gesunde Ernährung macht.
Die Zutaten unseres Mehls sind einfach und natürlich: nur biologisches Einkorn, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe und streng gentechnikfrei. Das Mehl hat eine strohgelbe Farbe und einen zarten Duft nach Haselnuss und Weizen, dank der langsamen Mahlung in der Mühle der Riviera. Dieser handwerkliche Prozess, der natürliche Steine und die Kraft des Wassers nutzt, garantiert eine begrenzte, aber qualitativ hochwertige Produktion.
Das BIO Einkornmehl ist perfekt für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen. Für Kekse und Torten verwenden Sie es pur, um einen geschmeidigen und geschmackvollen Mürbeteig zu erhalten. Bei Hefekuchen mischen Sie es zu 50 % mit Super-Halbintegralmehl für ein optimales Ergebnis. Für frische Pasta kombinieren Sie es mit Weichweizenmehl Typ 1 für eine hervorragende Verarbeitbarkeit und ein einfaches Ausrollen der Teigblätter. Die Stärke dieses Mehls liegt bei etwa 120-140W, ideal für vielfältige Anwendungen in der Küche.
Unser Mehl wird nach traditionellen Methoden und in enger Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Landwirten hergestellt. Jeder Schritt des Anbaus und der Produktion wird sorgfältig überwacht, um nur die besten Körner zu gewährleisten. Die langsame Mahlung und das Sieben im Buratto sorgen für eine weiche Konsistenz und eine überlegene Qualität. Entdecken Sie die Freude am Kochen mit einem handwerklichen, nahrhaften und vielseitigen Mehl, das Ihre Rezepte mit einem Hauch von Authentizität und Geschmack bereichert.
- Mehltyp: Einkorn BIO
- Zutaten: Biologisches Einkorn
- Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
- GVO: GVO-frei
- Farbe: Strohgelb
- Duft: Zart nach Haselnuss und Weizen
- Mahlung: Langsam, mit Natursteinen und Wasserkraft
- Proteingehalt: Hoch
- Mikroelemente: Eisen, Zink, Kupfer
- Lipide: Einfach ungesättigt
- Mehlstärke: 120-140W
- Verwendung: Kekse, Torten, Hefeteiggebäck, frische Pasta
Zusätzliche Informationen:
- Ideal für eine moderne und gesunde Ernährung
- Limitierte Produktion von höchster Qualität
- Weiche Konsistenz dank langsamer Mahlung und Durchgang durch das Sieb
- Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Landwirten
- Perfekt, um Rezepte mit Authentizität und Geschmack zu bereichern
